Jump to content

गोडांबा

विकिबुक्स कडून
गोडांबा
वेळ २०-२५ मिनिटे
काठीण्य पातळी

मुरंबा/गुळंबा/गोडांबा-एक आंबट-गोड पदार्थ

लागणारे साहित्य -[संपादन]

  • कैरीचा किस- १ वाटी,
  • बारिक चिरलेला गुळ -१ वाटी,
  • वेलची पुड - २ चमचे,
  • चवीपुरते मीठ

(हवे असल्यास घरचे तिखट-१ चमचा)

कृती-[संपादन]

  • सर्वप्रथम कढई मंद आचेवर ठेवावी,त्यात चिरलेला गुळ घालावा.
  • गुळाला पाणी सुटू लागल्यावर त्यात कैरीचा किस घालावा.
  • कैरी व गुळाचे प्रमाण साधारण एकसारखे असावे, आपण कमी गोड खात असल्यास एक चतुर्थांश गूळ कमी घालावा.
  • वरील मिश्रणात दोन चमचे वेलची पुड घालावी. चवीपुरते मीठ घालून मिश्रण चांगले ढवळून घ्यावे.
  • थोडा तिखटपणा हवा असल्यास घरचे तिखट १चमचा घालावे.
  • साधारण ह्या कृतीस १०-१२ लागतील.
  • एका हवाबंद डब्यात काढुन फ्रिजमध्ये अर्धा ता सेट करायला ठेवावे.
  • आता गोडांबा तयार आहे. साधरण पोळी बरोबर किंवा पुर्ण जेवणाबरोबर आपण पानात वाढू शकतो.