गाजर हलवा

विकिबुक्स कडून
Jump to navigation Jump to search
गाजर हलवा
वेळ मिनिटे
गाजर हलवा

गाजर हलवा हा एक भारतीय खाद्यपदार्थ आहे. यासाठी गाजर आणि दूध वापरले जाते.हा एक गोड पदार्थ आहे.

साहित्य:-

  • किसलेले गाजर: २ कप
  • दूध: ३ कप
  • वेलदोडा पुड: १/२ टी स्पून
  • साखर: १/२ कप (चविनुसार)
  • तूप: २ टेबल स्पून
  • बारीक कापलेले काजू आणि बदाम: २ टेबल स्पून , बेदाणे: १ टेबल स्पून


कॄती:

  • एका जाड बुडाच्या भांड्यामधे दुध गरम करायला ठेवा. अधून मधून दूध हलवत रहा. हे दुध जितके जास्त आटवता येईल तितके आटवायचे आहे.
  • गाजर किसून घ्या.
  • एका वाटीत दुध घेऊन त्यात काजु, बदाम, बेदाणे भिजायला ठेवा.
  • एका भांड्यामधे तूप गरम करा. ह्या तुपात किसलेले गाजर ४-५ मिनिटे परतून घ्या.
  • गाजर थोडे शिजल्यावर त्यात आटवलेले दूध घाला. दूध आटेपर्यंत हे गाजर शिजवा.
  • नंतर त्यात साखर, काजू, बदाम, बेदाणे, वेलदोडा पुड घाला आणि सगळे नीट एकत्र करा व हा हलवा अजून ४-५ मिनिटे शिजवा.