आंबील

विकिबुक्स कडून
Jump to navigation Jump to search

आंबील करण्यासाठी ज्वारी किंवा नाचणी चे पीठ रात्री किंवा किमान १२-१५ तास भिजवुन मग त्याला शिजवितात.शिजवितांना मीठ (कोणी जीरेही ) टाकतात.आवडीप्रमाणे घट्ट वा पातळ ठेवतात.गौरी अथवा महालक्ष्मी च्या वेळेस हा पदार्थ जरूर करतातच. तो एक कुळाचार आहे.लाकडाने पेटविलेल्या चुलीवर केलेली आंबील स्वादिष्ट लागते.